Tebot vs Tegell Te
Y ffordd hawsaf i feddwl amdano yw tegell de yn cynhesu dŵr ar gyfer te tra bod tebot yn gwneud te. Mae defnyddio'r ddau yn eich galluogi i wneud y te gorau posibl.
Yn gyntaf, mae tegell de yn cynhesu dŵr i'r tymheredd a ddymunir, naill ai ar stôf neu drwy allfa wal. Yna, mae'r dŵr poeth yn cael ei arllwys o'r tegell i'r tebot. I baratoi tebot ar gyfer te, rhowch ddail rhydd mewn trwythwr te o fewn y pot ac yna arllwyswch y dŵr poeth drosto.
Mae'n bwysig nad ydych byth yn defnyddio tebot i gynhesu dŵr. Nid yw'r rhan fwyaf o debotau yn cael eu gwneud i wrthsefyll gwres uchel, uniongyrchol y stôf. Gallai tebot porslen, er enghraifft, gracio pe byddech chi'n ei gynhesu ar y stôf.
Ydych Chi Angen Tebot neu Tegell Te i Wneud Te?
Nid yw tebot yn gwbl angenrheidiol wrth wneud te, ond mae'n wir os ydych chi am wneud y te gorau posibl. Efallai y bydd dŵr microdon i'w arllwys dros fag te yn rhoi cwpan digonol i chi, ond mae te o ansawdd uchel a charwyr te difrifol yn haeddu gwell.
Mae set de iawn yn dod â'r rhinweddau gorau yn eich te ac yn caniatáu ichi wneud mwy nag un cwpan ar y tro. Unwaith y byddwch chi'n cael y tro, mae'n hawdd gwneud paned wych o de!
Cyfansoddiad Te
Mae te yn cynnwys polyffenolau a chaffein. Cemegau planhigion yw polyffenolau sy'n rhoi blas ac arogl te ac yn cyfrannu at y chwaeth unigryw a'r buddion iechyd y gallwch eu mwynhau. Gall ansawdd, tymheredd a phurdeb dŵr hefyd effeithio ar y broses echdynnu dail te ac effeithio ar yr arogl te a'r hanfod.
Mae tymheredd, amser a chynnwrf yn amodau bragu sy'n dylanwadu ar gyfansoddiad a blas eich te. Mae angen gwahanol ddulliau bragu ar wahanol de i dynnu'r blas a'r arogl yn llawn.
Sut i Wneud Te
I wneud paned o de fel y ffordd draddodiadol, sy'n cael ei hanrhydeddu gan amser, bydd angen te dail rhydd ardderchog, tegell a thebot. Mae gwahanol de yn hoffi cael eu trwytho ar dymheredd gwahanol oherwydd bod rhai dail te yn fwy cynnil o flas nag eraill ac yn fwy sensitif i wres uchel. Gall dail gorboethi eich gadael â the sy'n blasu'n chwerw, ac efallai na fydd dail tangynhesu yn dod â holl flas naturiol te allan. Pan fyddwch yn ansicr, ymgynghorwch â'r bag neu'r blwch y daeth eich te i mewn, ond yn gyffredinol, dyma'r tymereddau y dylech chi gynhesu mathau cyffredin o de i gael y canlyniadau gorau:
Te gwyrdd:Serth y te mewn dŵr sy'n 170 i 180 gradd Fahrenheit. Gwnewch yn siŵr nad yw'r dŵr yn berwi, oherwydd gall hyn actifadu nodau chwerw yn y te.
Te du:Ni fydd dŵr rhy oer yn echdynnu'r moleciwlau caffein yn eich te du. Cynheswch y dŵr i tua 210 gradd Fahrenheit, ac eithrio os ydych chi'n bragu te du Darjeeling, yna gallwch chi ei gymryd i lawr i 185 i 195 gradd Fahrenheit.
Te gwyn:Ar ôl i chi ferwi'r dŵr, arhoswch iddo gyrraedd tymheredd rhwng 180 a 185 gradd Fahrenheit i gael y canlyniadau gorau.
Pa mor Hir i Serth Eich Te
Yn gyffredinol, po isaf yw'r tymheredd serth, y lleiaf o amser y bydd angen i'ch te fragu'n llawn. Bydd bron unrhyw de a brynwch yn dweud wrthych yn union pa amser a thymheredd cyflym sydd orau, gan ddarparu ystod i'r rhai sy'n well ganddynt de gwannach neu gryfach. Mae tegell de sy'n dweud wrthych chi'r tymheredd yn gyfleus, ond gallwch chi hefyd gymryd tymheredd eich dŵr gyda thermomedr. Dim ond ar gyfer yfwyr te profiadol y mae "pelio llygad" yn ddoeth.
I wneud te, cynheswch eich swm dymunol o ddŵr mewn tegell de nes ei fod yn cyrraedd y tymheredd gorau posibl. Yna, arllwyswch y dŵr poeth dros eich dail te mewn tebot wedi'i osod â thrwythwr. Gadewch i'r te fynd yn serth a gweini.
Sut i Wneud Te Iced
Yn ystod yr haf, ychydig o bethau sydd mor adfywiol â phaned o de rhew, ac nid oes angen tebot neu degell de i'w wneud! Trowch eich te mewn dŵr oer neu dymheredd ystafell am tua 12 awr i osgoi blas chwerw a chynyddu'r cynnwys gwrthocsidiol. Po isaf yw tymheredd y dŵr, yr hiraf fydd eich amser serth.
Sut Ydych Chi'n Dewis Tebot?
Yn ogystal â sicrhau bod llestri te wedi'u gwneud yn dda ac wedi'u hadeiladu i bara am flynyddoedd, rydych chi am sicrhau y bydd yn gwneud cyfiawnder â'ch te. Mae tebotau yn cael eu gwneud yn boblogaidd o serameg, haearn bwrw, porslen, dur di-staen neu wydr. Efallai y bydd yn well gan yfwyr te difrifol y naill ddefnydd na'r llall oherwydd sut mae ei briodweddau'n rhyngweithio â'u dewis de. Er enghraifft, ni fydd tebot ceramig yn rhoi nac yn lleihau blas te gwyrdd mân. Ar gyfer yfwyr llai difrifol, bydd bron unrhyw debot yn gweithio'n iawn - mae llawer yn dewis tebot gwydr.
Peth arall i feddwl amdano yw cadw gwres. Mae rhai potiau yn dal gwres yn well nag eraill, gan eu gwneud yn ddelfrydol ar gyfer te gydag amseroedd serth uwch. Cymerwch serameg, er enghraifft. Mae'n cadw gwres yn dda iawn, felly bydd y dŵr yn aros yn boeth yn hirach na dŵr mewn llestri te gwydr. Rydych chi am gymryd maint i ystyriaeth hefyd. Gall fod yn feichus cael tebot gyda'r bwriad o serthu sawl cwpanaid o de pan fyddwch chi'n gwneud te i chi'ch hun yn unig.
Mae llawer o bobl yn mwynhau tebotau gyda thrwythwyr wedi'u hymgorffori ynddynt oherwydd mae hyn yn sicrhau ffit perffaith. Ond os dewiswch debot nad yw'n cynnwys trwythwr, gallwch brynu un ar wahân.
Sut Ydych Chi'n Dewis Tegell Te?
Yn gyntaf, dewiswch rhwng tegell drydan a thegell glasurol. Mae tegell drydan yn cael ei gynhesu ar y countertop ar ei stand ei hun a all gael ei blygio i'r wal neu beidio, tra bod tegell clasurol yn cael ei gynhesu'n uniongyrchol ar y stôf neu'r top amrediad. Ystyriwch nodweddion eraill fel a yw tegell yn chwibanu pan fydd yn gwresogi, lleoliad handlen a gafael y tegell, ac a oes ganddo thermomedr adeiledig.
Mae'r rhan fwyaf o fathau o degelli te wedi'u gwneud o ddur di-staen neu fetel arall fel copr, felly mae'n gymharol hawdd eu cynnal.